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segunda-feira, 7 de maio de 2012

Inspiração do Rock

A revista Rolling Stone e a Wines that Rock lançaram um clube do vinho para quem adora um rock. Os associados do Rolling Stone Wine Club têm direito a escolher 3 vinhos da linha Rock da Wines That Rock e ainda ganham um ano de assinatura da revista.

Os enólogos da vinícola buscam ouvir clássicos do rock para se inspirar e criar esses vinhos especiais. Eles procuram capturar toda a atitude do rock e o espírito de cada banda para dar um toque especial ao sabor do vinho.

Os vinhos disponíveis são Grateful Dead Red Wine Blend, The Rolling Stones Merlot, Pink Floyd’s The Dark Side of the Moon Cabernet Sauvignon, The Police Synchronicity Red Blend e Woodstock Chardonnay.




Fonte: Menu Especial/2012

sábado, 29 de maio de 2010

As Mulheres do Vinho

Em um ambiente particamente visto como masculino, cada vez mais as mulheres vão encontrando seu espaço no circulo dos vinhos e isto não é novidade. Na Grécia antiga, por volta de 1800 A.C, somente as mulheres sacerdotizas podiam vender o vinho, mas estavam proibidas de bebe-lo.

A história feminina esta repleta de vitórias, muitas mulheres deixaram sua marca registrada na evolução do vinho e hoje são conhecidas em todo mundo. Claro exemplo disso é Nicole -Barbe Ponsardin, que deu origem a glamourosa champagne Veuve Clicquot Ponsardin, La Grande Dame, inventora do método de remuage e tirada de resíduos do Champagne, precesso que até hoje é usado na produção do champagne e espumantes.

Antônia Adelaide Ferreira, conhecida como dona Ferreirinha, ficou viúva duas vezes, mas nunca deixou para trás a quinta que herdou e hoje conta com 23 quintas na região do Porto, em Portugal.

Donatella Cinelli Colombini, produtora do premiadíssimo Brunello "Prime Donna", na região italiana do Piemonte, vinho reconhecido mundialmente por seu caracter e sensibilidade. Na América do Sul Susana Balbo, enóloga que fez fama aos vinhos argentinos Catena e agora tem seu próprio vinhedo. A espanhola Sara Pérez, destacada enóloga que agradou ao mundo, marcando um novo estilo para os vinhos espanhóis. Jancin Robinson que, além de escrever regularmente sobre vinhos na Financial Times, é colunista em mais 11 países.

Quem também merece destaque e vem contribuindo imensamente para a comunicação do vinho na América do Sul é a sommelier Marina Beltrame. Fundadora e diretora da Escuela Argentina de Sommeliers, onde esta associada a Escuela de Hoteleria de Barcelona, foi a primeira sommelier mulher da Argentina e hoje conta com, além de 5 escolas espalhadas por Buenos Aires, Mendoza, Bogotá, San José na Costa Rica e Panamá, também possúi um programa no canal El Gourmet sobre vinhos e vem formando anualmente centenas de sommeliers para o mercado.
Porém, uma das mulheres mais inusitadas na história do vinho foi Leonor da Ghillhaume, filha do Duque de Aquitânia (atual Bordeaux) a quem Sheakspear chamava de "a velha dama decrépita".

"Numa história digna de novela, Leonor que foi presa pelo próprio marido, o rei Luis VII por ter tramado sua queda, que colocou filho contra filho e mergulhou a França e a Inglaterra numa guerra dinástica, consegue que seu filho Ricardo “Coração de Leão”, a libertasse, lhe restituisse o ducado de Aquitiânia e fizesse de Bordeaux a sede de seu trono na França. Foi Ricardo que construiu o porto de Bordeaux que deu grande impulso ao vinho. Alguns anos depois, com a morte de Ricardo, numa trama que envolveu até o assassinato de um neto seu, Leonor consegue levar ao trono seu filho caçula João e o convence a isentar de impostos o vinho de Bordeaux, deixando o produto de sua terra natal sem concorrência".
(artículo de Dudu Russo)

Cada vez mais o número de mulheres estão se interessando em participar de confrarias e degustações, deixando de lado o ditado de que vinho de mulher são os "docinhos".

quarta-feira, 26 de maio de 2010

Degustação na Vinhedos

Neste último sábado 22 de maio, aconteceu uma degustação na vinoteca Vinhedos de Natal, localizada na Av. Prudente de Morais onde foram degustados 3 dos 7 vinhos da marca Azul Portugal, cujo o conceito é reunir sobre uma mesma marca várias regiões de Portugal. Quem está por detrás deste projeto é o conceituado produtor Anselmo Mendes (Muros Melgaços), juntamente com mais 3 winemakers.

Vamos então aos 3 vinhos apresentados:


Azul Portugal-Vinho Verde
Produzido na região norte de Portugal D.O.C verde.Vinho composto pelas variedades trajaduro, laurinho e arinto, onde apresentou aromas vibrantes e muita frescor, como frutas frescas e uma marcante acidez, notas de maça verde, abacaxi e sutil mineralidade.


Azul Portugal Ribatejo
Vinho nascido na "Companhia das Lezírias" , uma propriedade de 20.000 hectares fundada em 1836 pela Rainha D. Maria II, na margem sul do rio Tejo justamente ao nordesde de Lisboa e criado pelo winemaker Frederico Falcão.Composto pelas variedades Castelão e Tricadeira, vinho brilhante e cor púrpura intenso, possui aromas evoluidos onde encontramos frutas vermelhas, com um toque floral, em boca harmonico,bem equilibrado e suaves taninos.


Azul Portugal Dão
Provém de vinhedos localizados na região do Dão, composto pelas uvas Touringa Nacional e Tinta Roriz, onde apresenta notas de frutas vermelhas e um toque especiado.


Além da excelente atenção que recebi , os vinhos estão em um preço bem convidativo... vale a pena conferir.

Aromas e Sabores do Vinho


Vale a pena conferir o link abaixo, publicado pela revista Adega.