Sem mais dores de cabeça

Uma nova cepa de leveduras eliminará as reações alérgicas desencadeadas pelas aminas. Graças à ajuda de leveduras geneticamente modificadas, consumidores de vinho podem brevemente serem capazes de beber sem o risco de dores de cabeça, hipertensão ou enxaqueca.

Desenvolvida na Universidade da Columbia Britânica essa nova cepa produz menos aminas, um produto encontrado em vinho tinto e na Chardonnay conhecido por provocar reações indesejáveis.